Adventskalender bei Schecker

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Büffel-Kopfhaut

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Die Kopfhaut des Wasserbüffels ist etwas dünner als die vom Rind, aber dennoch recht hart und zäh. Wasserbüffel werden weit naturnäher gehalten als die eng verwandten Rinder. Dies wirkt sich auch auf ihre Fleischqualität aus. Büffelfleisch ist magerer, deutlich Cholesterinärmer und hat zudem mehr Protein und mehr Mineralstoffe. Unsere Büffel-Kopfhaut ist ungebleicht. Dadurch ist sie verträglicher und man vermeidet das Risiko von Chemikalienresten der Bleichung. 

Inhalt: 1 kg

Art.-Nr. 059877-358